April: Grüne SoßeZubereitung:
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und pellen, die Eigelbe herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Öl glatt rühren. Joghurt und Sahne zugeben. Die Kräuter waschen, hacken, Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und untermischen. Eiweiß, Gewürzgurke und Zwiebel fein hacken und mit der Soße vermischen. Zuletzt mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Die grüne Soße wird traditionell am Gründonnerstag mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln serviert. *typischerweise werden 9 verschiedene Küchen- oder Wildkräuter verwendet, wie z.B.: Guten Appetit! |
"Eure Nahrungs-mittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein." |