Aus Wildkräutern kann man nicht nur Salben herstellen, sondern auch eine Vielzahl an verschiedenen Gerichte zaubern. Dazu gehören Salate, Smoothies und viele weitere Delikatessen, die es sich lohnen, kennenzulernen und auszuprobieren. Darüber hinaus sind die Gerichte nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund und dienen einer ausgewogenen Ernährung.
Viele verschiedenste Rezepte gibt es im Anschluss an jede Führung. Aber ich möchte euch auch hier für jeden Monat eines meiner Lieblingsrezepte empfehlen! Rezept des Monats |
"Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein." |
Ihr fragt euch, wo man im Winter die kostbaren Wildkräuter herkriegt?
Einige können tatsächlich das ganze Jahr über geerntet werden. Wir finden sie dann an kältegeschützten Stellen (unter Sträuchern oder an sonnigen Stellen im Garten). Aber auch unter der Schneedecke kann man Kräuter pflücken. Hier im Bild sieht man einen Spitzwegerich, der unter den großen Blättern einer Schafgarbe vor der Kälte versteckt ist. |